レモンクリーム豚バラ大根

平中なごん @cook_40359144
レモン風味のクリーム仕立てにした洋風豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
フルーツおかず☆
豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですが、今度はレモン風味のクリーム仕立てにした洋風な豚バラ大根を作ってみました!
レモンの爽やかな酸味と濃厚なコクのあるクリームソースが大根のコリコリ食感にもよく合い、なんとも美味ですよ
レモンクリーム豚バラ大根
レモン風味のクリーム仕立てにした洋風豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
フルーツおかず☆
豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですが、今度はレモン風味のクリーム仕立てにした洋風な豚バラ大根を作ってみました!
レモンの爽やかな酸味と濃厚なコクのあるクリームソースが大根のコリコリ食感にもよく合い、なんとも美味ですよ
作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に、大根はかつら剥きにして5mmほどの幅でかまぼこ型に切りに、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
レモンは輪切りを1枚とって、他は皮を剥いてやはりかまぼこ型に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、焦げ目がつくまで大根を炒める。
- 4
フライパンに豚バラ肉、ニンニクも投入。塩、白コショウ、白ワインで味付けし、豚肉に火が通るまで炒める。
- 5
フライパンにレモン、牛乳、バター、コンソメ、ローズマリー、オレガノも加え、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。
- 6
お皿に盛り、上に輪切りのレモンを乗せ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマ肉を使ってもOK!
ローズマリー、オレガノはなければ入れなくても可。
塩加減はお好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22574897