たくあんと根菜のヨーグルトサラダ
食物繊維とポリフェノールが摂れるポリポリ根菜サラダ。
１人分：60kcal／たんぱく質0.7g／食塩相当量0.6g／野菜使用量65g
■川口市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）アジの食塩控えめソテーきのこソースレシピ／（副菜）厚揚げとブロッコリーの炒め風／（副菜）たくあんと根菜のヨーグルトサラダレシピ／（汁物）かぼちゃとほうれん草の豆乳みそスープ／（デザート）ココナッツゼリーいちごのせ
【献立１人分】
エネルギー：674kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：29.1g（17％エネルギー）
食塩相当量：2.9g
野菜使用量：234g
たくあんと根菜のヨーグルトサラダ
食物繊維とポリフェノールが摂れるポリポリ根菜サラダ。
１人分：60kcal／たんぱく質0.7g／食塩相当量0.6g／野菜使用量65g
■川口市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）アジの食塩控えめソテーきのこソースレシピ／（副菜）厚揚げとブロッコリーの炒め風／（副菜）たくあんと根菜のヨーグルトサラダレシピ／（汁物）かぼちゃとほうれん草の豆乳みそスープ／（デザート）ココナッツゼリーいちごのせ
【献立１人分】
エネルギー：674kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：29.1g（17％エネルギー）
食塩相当量：2.9g
野菜使用量：234g
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をこそげ取り、細めのささがきにして水にさらしておく。にんじんは皮をむき、5cm程度の千切りにする。
-
- 2
たくあんは細切りにする。
- 3
鍋に水と①（ごぼう・にんじん）を入れ、火にかける。沸騰してから1分程度茹でる。
- 4
ボウルに★調味料と水分を絞った③野菜、②たくあんを入れてよく混ぜる。
- 5
冷蔵庫で冷やしたら、盛り付ける。
- 6
■献立「アジのソテーきのこソース添え定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の副菜です。
-
コツ・ポイント
〈備考〉アジのソテーレシピID: 22579940／厚揚げとブロッコリーの炒め風レシピID: 22590989／かぼちゃとほうれん草の豆乳みそスープレシピID: 22594905／ココナッツゼリーいちごのせレシピID: 22567183
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