ピーマンとたけのこを入れた青椒肉絲風中華ハンバーグ☆

青椒肉絲を餃子で表現してみる☆

青椒肉絲の具材と味付けを使った中華風カレー☆

青椒肉絲とジャーマンポテトのハイブリッド中華☆

チンジャオロースっておいしいよね。

縁起良い黄金色の青椒肉絲☆

ふと思い立ち、中華の定番「青椒肉絲」を本来のオイスターソース味ではなく、豆板醤と甜麺醤と豆豉醬（トウチジャン）で麻婆味にして作ってみました！ただし、青椒肉絲なので肉はひき肉ではなく肉絲（細切り）です。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、麻婆味の青椒肉絲もなかなかにイケます！ほろ苦いピーマンが麻婆の辛味と合わさり、さらにパンチのある真好吃なお味に！もちろん白いご飯のおかずや酒の肴としてもベストマッチ！作るのも簡単ですし意外とボリュームもあってお腹にも溜まる！こちらもまたおススメな青椒肉絲アレンジですよ☆

青椒肉絲 お弁当にも☆

先日、ふと思い立ち、家中華の定番「ニラ玉トマト炒め」を中華風ではなく和風に作ってみましたが、なかなかに美味しかったので、今度は和風の「青椒肉絲」を作ってみました！味付けはやはりオイスターソースやニンニクは使わず、かつおだしを利かせたあっさり醤油味です。さらにかつお節と細ネギも乗せてより和風な感じに。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、これも予想以上にたいへんイケます！もともとたけのこは和食でも使うので、かつお風味の醤油味とは相性抜群！また、豚肉、ピーマンも良く合い、中華風と違い、パンチのないあっさり和風味もなんとも真好吃！です。もちろん白いごはんのおかずや酒の肴としてもベストマッチですよ☆

しめじを加えた青椒牛肉。

チンジャオロース

チンジャオロースに白菜を加えてかさ増ししてます！シンプルな味付けです( ´ ▽ ` )ﾉ