作り方
- 1
筋を取り、一口大に切ったささみに片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で4分茹でる
- 2
茹で上がったささみを冷水で冷しておく
- 3
なすを乱切りにして電子レンジで柔らかくなるまで温める
- 4
Aをよく混ぜ合わせたタレにささみとなすをくぐらせ、刻み海苔を敷いたご飯の上に乗せる
- 5
残ったタレを回しかけ、刻みネギをちらしたら完成
コツ・ポイント
4分茹でたあと、3分ほどそのまま置いておくとささみがしっとりします
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