絶品!松茸のお吸物の素で、簡単茶碗蒸し

フラニー
フラニー @cook_40099305

フルフルなめらかな茶碗蒸しがレンジで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
松茸のお吸い物の素を1人1袋使う分量だとしょっぱく感じたので、我が家向けにアレンジしました。
1袋で2人分なのでコスパも良いです。

最初は水の分量350ccとしていましたが、Sサイズの卵だと柔らかすぎたので、水の分量を調整しました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 2個
  2. 松茸のお吸い物の素 1袋
  3. 白だし 8g
  4. 水(分量は手順1参照) 310〜350cc
  5. 具(銀杏、ミツバ、カニカマなど) 適量

作り方

  1. 1

    卵の重さに合わせて、水の量を変えます。卵1個58g位なら水は310cc、62g位なら330cc、68g位なら350cc位

  2. 2

    ボールに卵2個を溶く。水と白だし、松茸のお吸い物の素を入れて混ぜる。容器2つに半分ずつ入れて具も入れてラップをする。

  3. 3

    加熱は1つずつ(均一に火が通り滑らかな仕上がりに)。
    レンジ300wで4分40秒。

  4. 4

    様子見て、追加で加熱が必要なら180度向きを変えて(均一に火を通すため)、300wで20秒ずつ追加。

  5. 5

    フルフルになったら出して、蓋をしたまま5分程度(適当です)放置。

  6. 6

    熱々なので、少し冷めるのを待って、気をつけて食べます。

コツ・ポイント

銀杏は金槌やペンチを使ってヒビを入れ、茶封筒に入れる。封のところを何度か折りたたみ、電子レンジ600w50秒。殻を取り除いてから使います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

フラニー
フラニー @cook_40099305
に公開

似たレシピ