きゅうりと鮭の混ぜご飯

はじめてのつくれぽをする
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

大葉やみょうがの香りが爽やかな混ぜご飯です。お子様向けには、大葉などの量を調整しても◎

このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ（夏版）〜きゅうり編〜で紹介したレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 生鮭 2切れ
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★塩 小さじ1/2
  5. きゅうり 1・1/２本
  6. 塩（塩もみ用） 小さじ1/4
  7. 卵（Mサイズ） 2個
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 大葉 4枚
  10. みょうが ４本
  11. 酢 大さじ2
  12. いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    炊飯器に研いだ米、★を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。生鮭を入れて炊く。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし、塩を揉み込む。水気をよく絞っておく。

  3. 3

    大葉、みょうがは千切りにする。

  4. 4

    耐熱ボウルに、卵を割り入れ、砂糖を加えて溶きほぐし、ラップをふんわりとかける。

  5. 5

    電子レンジ（600W）で1分程加熱し、火を通す。熱いうちに混ぜ合わせ、炒り卵を作る。

  6. 6

    1が炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨を取り除いて大きめにくずす。

  7. 7

    ボウルにご飯、酢、いりごまを入れ、なじむように混ぜる。全ての具材を加え、ざっと混ぜる。

コツ・ポイント

【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:376kcal たんぱく質:15.8g 脂質:6.9g 塩分:1.0g 野菜量:約53g
◆塩鮭は使用する場合は、★の塩は入れず後から調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. パンプキンクリーミーグラタン❕ katanobu
  2. ズッキーニのトマト煮 クック3HA3BJ☆
  3. 20250611息子のお弁当 ☆tommie☆
  4. 大根と豆腐のおやき風 ゆるりごはん
  5. アジのなめろう　ネギなし はるのねこ
  1. レンジで簡単！なすのひき肉はさみ蒸し 新発田市100彩食堂
  2. やみつき！カリッとじゃこピーマン 新発田市100彩食堂
  3. ピーマンの肉詰め りぃさんの手料理記録
  4. 高2男子弁当！角煮＆塩きんぴらごぼう37 ☆まるるん姫☆