葉物と焼き竹輪のおろし和え
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe
R６年5/12(日)のOCで提供しました！
このレシピの生い立ち
主菜が揚げ物の際にさっぱりと食べられる小鉢は学生さんにも人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜、白菜は4ｃｍ長さ、人参は短冊切りにする。焼き竹輪は縦半分に切り薄くスライスする。
- 2
1⃣はそれぞれ茹でて、冷水にとり、水けを絞る。
- 3
2⃣を、浸し地に入れ、冷蔵庫で15分以上漬けておく。
- 4
ボウルに絞った3⃣をいれ、調味料Aを加え和える。
コツ・ポイント
これからの夏に向けてさっぱりと食べられるメニューです！
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