黒豚と春キャベツの春巻き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「彩の国黒豚モモスライス」を入れた春巻きです。
調理時間：25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の彩の国黒豚モモスライスを春巻きの具にしてみました。キャベツの甘みが感じられる春巻きになりました。
黒豚と春キャベツの春巻き
JAふれあい食材宅配の「彩の国黒豚モモスライス」を入れた春巻きです。
調理時間：25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の彩の国黒豚モモスライスを春巻きの具にしてみました。キャベツの甘みが感じられる春巻きになりました。
作り方
- 1
豚肉を千切りして【A】を揉み込む。キャベツは千切りにし、春雨は沸騰したお湯で2分茹で、ざく切りにする。
- 2
フライパンに油を入れて、中火で豚肉を炒め、キャベツ、春雨、【B】を入れて蓋をし、3分蒸し焼きにし、蓋を取り水分を飛ばす。
- 3
②を春巻きの皮で包み、巻き終わりに【C】をつけて閉じる。
- 4
フライパンに油を入れて170度に熱し、③を入れて3～4分きつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
春巻きの皮はしなやかになってから、3～4枚ずつはがし、その後順にはがしていくと、きれいにはがれます。 皮には裏表があるので、なめらかな面が外側にくるように包んでください。
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