冷凍卵とマグロとサーモンで作る巻き寿司

はじめてのつくれぽをする
ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204

冷凍卵の卵黄で食感がモチモチの巻き寿司ができました！お好きな、お刺身を乗せて頂いても大丈夫です！好きにしてください！

このレシピの生い立ち
刺身のマグロと卵黄が合うと思ったので作ってみました。めんどくさかったら丼でもいいかもね。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4巻分
  1. 海苔 4枚
  2. 酢飯 3合分
  3. しそ 8枚（1巻2枚）
  4. 冷凍卵（卵黄） 16個（1巻4個）
  5. めんつゆ 適量
  6. サーモン 200g（1巻50g）
  7. マグロ 200g（1巻50g）

作り方

  1. 1

    卵を冷凍庫に入れて24時間以上冷凍します。

  2. 2

    冷凍卵を冷凍庫から出して3時間から4時間自然解凍を行い、冷凍卵を黄身と卵白に分けます。

  3. 3

    余った卵白はレシピID：22609364でアンチョビと粉チーズでオムレツにしています。

  4. 4

    めんつゆに卵黄を1時間程度漬け込みます。

  5. 5

    お刺身用のサーモンとお刺身用のマグロを用意します。

  6. 6

    巻き寿司用に細く切ります。

  7. 7

    巻きすに海苔を敷き、酢飯乗せて、シソの葉とサーモンとマグロと冷凍卵の黄身をのせて巻き寿司にします。

  8. 8

    完成！

  9. 9

    食べやすいサイズにカットして下さい！わさびとしょうゆで食べてください！

コツ・ポイント

冷凍卵は必ず24時間以上冷凍してください。解凍時は3時間から4時間、自然解凍で調理してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
に公開
2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました！プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ　ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです！元々、キャンプやアウトドア料理が大好きなんですが、最近はメスティン料理や1つの鍋で作るパスタにハマってます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ビビンバ 知加 呉本
  2. 限界キャベツ塩昆布 nekohachik
  3. 豆乳の冷やしたぬきそうめん 道草大好き
  4. 【米粉】クレープ生地 おもち
  5. ノアチートースト ETERNALFELLOWのHAPPY♪☆クッキング（ETERNALFELLOW調理部）
  1. 【離乳食後期】カニチー卵焼き さなママレシピ
  2. 鶏もも肉のマレンゴ風 コビープリスクール
  3. とろ〜り餡のお野菜たっぷりジューシー酢鶏 楽食亭こんぺえ
  4. 炊飯器チョコケーキ コープいしかわコポ丸