とろとろ甘～い♡なすの照り焼きマヨネーズ
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
肉がなくてもご飯モリモリ満足の節約おかず✨
てりやきソースとマヨネーズは相性抜群☆
なすの照り焼き丼にもアレンジ♡
このレシピの生い立ち
ご飯がもりもり食べたくなるとろとろ茄子の料理を作りました。
成功です✨
☆2024年9月25日、クックパッドニュースに掲載されました！
ありがとうございました✨
＜節約：◎＞
＜作り置き：〇＞
冷蔵保存 1～2日
アプリでひらく作り方
- 1
なすは厚め(1.5cm)の斜め薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
-
- 2
✅大きめのポリ袋になすと片栗粉(大さじ1)を入れ、ふくらませてシャカシャカすると簡単です
- 3
なす(半分)とサラダ油(大1)で片面弱火で焼き色をつけて焼き、裏返しサラダ油(大1)を追加し、蓋をして蒸し焼きにする
-
- 4
✅二回に分けて焼きます。
✅時間はかかりますがじっくり蒸し焼きにしてとろとろにします - 5
なすを全て入れ、合わせておいた【A】を加え、中火で煮詰めながら照りをつける。
-
- 6
器に盛り、白ごま・マヨネーズ・刻みねぎを散らす。
-
- 7
【参考料理：なすのテリマヨ丼】
丼にご飯をよそい、なすをのせ、温泉玉子・白ごま・刻みねぎ・マヨネーズをトッピングする。 -
コツ・ポイント
⭕なすはスポンジ状なので焼く前はかなり多く感じますが、焼くと半分にしぼみます。
⭕てりやきソースにマヨネーズは相性抜群✨
リアクション
レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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