食用菊の華やかおもてなし巻き寿司
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
菊のシャキシャキとした食感と香りを楽しめる華やかな巻き寿司。お祝いの席やパーティーの一品におすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きなエディブルフラワーを使った美味しくて華やか、見た目でも楽しめるお料理を考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
酢を入れた湯で菊を１分茹で水にとる。水分を絞りすし酢と混ぜ合わせしばらく置いておく。
ほうれん草を茹で水分を絞る。 -
- 2
ツナ缶の油を切り、めんつゆとマヨネーズを混ぜ合わせる。
-
- 3
巻きすの上に海苔を置き、向こう3cm程を残し酢飯を広げる。
-
- 4
1の菊の水分を軽く絞る。菊、ほうれん草、２を3にのせ巻く。
-
コツ・ポイント
具材はお好みのものを巻いて下さい。菊の食感を楽しむには柔らかな食材と合わせるのがおすすめです。（春菊、だし巻きたまご、カニカマなど）
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