かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをし600wで5分加熱する。

ベーコンは短冊に切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。

鍋にバターを熱して玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。

野菜がしんなりしたら火を止め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。コンソメとかぼちゃを加え、火をつけかぼちゃを潰しながらとろみがつくまで弱火で煮る。

とろみがついた後、塩で味を整えて出来上がり。