豚肉と油揚げ・水菜のハリハリ煮★簡単

mi*wa
mi*wa @cook_40063237

豚肉と油揚げと水菜の簡単レシピ★あっという間に完成!時間がない時のおかずに◎常備菜としても大活躍★冷蔵庫2.3日OK

このレシピの生い立ち
我が家の伝統レシピです★

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材料

4~5人分
  1. 豚肉薄切り(バラ、ロースなど) 150g
  2. 水菜 1袋 180~200g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 煮汁
  5.  ☆酒 大さじ 1
  6.  ☆みりん 大さじ 1
  7.  ☆醤油 大さじ 1と1/2
  8.  ☆水 150cc
  9.  ☆だしの素顆粒 小さじ 1

作り方

  1. 1

    豚肉・油揚げは食べやすい長さに、水菜は長さ3cmほどに切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れ煮立て豚肉を加える。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら油揚げ・水菜を加え、ひと煮して完成。

  4. 4

    ※タッパーに入れて冷蔵庫で2.3日、保存可能。

コツ・ポイント

水菜を入れると鍋がいっぱいになりますが、加熱してるうちにしぼみます。保存していた分を食べる時は温め直してください。(豚の脂が冷えて少し固まっているので)
豚肉の代わりに、油揚げを4枚のパターンでもおいしかったです。

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