焼き鶏胸肉と野菜ソース
ラスティー君パパ @cook_40410727
安価な鶏胸肉を野菜ソースで頂くさっぱりで健康的な逸品です。晩ご飯のおかずにもお酒のアテにも最適です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
焼き鶏胸肉と野菜ソース
安価な鶏胸肉を野菜ソースで頂くさっぱりで健康的な逸品です。晩ご飯のおかずにもお酒のアテにも最適です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、厚めの削ぎ切りして、鶏胸肉のタレに漬けておきます。
冷蔵庫で2時間以上保存してください。 -
- 2
※印の材料をみじん切りにします。オクラは下茹でしてください。オクラ以外はあく抜きして良く絞ってボウルに入れます。
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- 3
オクラのみじん切りと△調味料を入れて良く混ぜて、冷蔵庫で冷やします。
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- 4
❶の鶏胸肉に片栗粉を満遍なくまぶします。
- 5
フライパンに油を引いて強火で両面キツネ色になるまで焼きます。
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- 6
料理酒をふりかけ、中火〜弱火にして蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。
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- 7
❸を引いて❻をのせて完成です。
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コツ・ポイント
みじん切りが面倒ですが、チョッパーなど使っても包丁でもどちらでも大丈夫です。
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美味しい！胸肉なのに柔らかい！目をつぶって食べれば焼き鳥！(笑)(´∀`)美味しいので是非是非試してみてね～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22617562
