ばあちゃんの白和え(本人出演）
コテまる @cook_42918412
うちのばあちゃんの白和えはやさしい味です。伝授してもらいました。今回は彩りのため勝手に私がにんじんを入れました。こんにゃくを入れたりしてもＯＫ。
アプリでひらく作り方
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ゴマを軽くいって、すりばちでする。
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ほうれん草はゆで、水に取ってしぼる。
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ほうれん草を刻む。
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ゴマの入ったすり鉢に砂糖、みそ、軽く水切りした豆腐を入れる。
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- 5
すりこ木でよくまぜます。
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もう一度ほうれん草をよ～く絞って入れます。にんじんは皮をむいてみじん切りにして、ラップをしてレンジでチン。さまして入れます。
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すりこ木で和えます。
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- 8
ここで味を見て、なんとなく物足りないな～と思ったら、塩を入れたりして自分好みに微調整する。
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コツ・ポイント
使用したほうれん草は自家製。有機栽培無農薬。すごくおいしいよ！！
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