もやしの天ぷら
すずめのキッチン @cook_73783628
えっ？ もやしの天ぷら って思うでしょう。ところがこれがさっぱり美味いんだな。
だまされたと思ってお試しあれ。
冷めると水分が出てくるので
揚げたてのアツアツをしょうが醤油でどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って根を取る。
取らなくてもいいけれど、ひと手間かけると、仕上がりが綺麗 -
- 2
人参はマッチ棒ぐらいに切る。三つ葉
はもやしの長さにあわせて4cm程に切る - 3
ボールで材料を混ぜ、薄力粉少々をふり混ぜておく
-
- 4
別のボールに（卵＋水）で1カップの卵をよくほぐし 薄力粉1カップを入れてサッと混ぜコロモを作り、もやしを入れて混ぜておく。
- 5
180度に熱したサラダ油でかき揚げを揚げる要領で揚げる。
- 6
しょうが醤油でいただく。
- 7
- 8
- 9
コツ・ポイント
もやしの根を取ると ぐっとよく見えます。
絶対 熱いうちに食べてね！！
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