辛みそを作ります。Cの材料をボールに合わせて、よく混ぜます。

牛肉とAをあわせて、もみ込み、1時間～つけておきます。お肉をやわらかくするためです。

もやしのナムルを作ります。もやしを2分間塩茹でして、水気を切ります。すぐに塩、ごま油、摩り下ろしニンニク、すり胡麻を和えます。

手順３のお肉が漬かったら、ごま油以外のＢの調味料を合わせて、よく揉み込み、最後にごま油を揉み込みます。油を最後にしないと味が入りません。

アツアツのご飯を丼にもり、辛みそを塗ります。

モヤシナムルをたっぷりご飯が隠れるくらい乗っけます。

丼にお肉を盛り付け、刻み葱、すり胡麻、温泉卵など、好みのものをトッピングしていただきます。