大根なます

川口健一
川口健一 @cook_85021944

大根をサッパリと酢物にしてみました
このレシピの生い立ち
ただ大根が食べたくなっただけ

大根なます

大根をサッパリと酢物にしてみました
このレシピの生い立ち
ただ大根が食べたくなっただけ

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材料

1人分
  1. 大根 40g
  2. 三つ葉 5g
  3. 40
  4. 砂糖 40
  5. 薄口醤油 10
  6. 8
  7. レモン 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて
    イチョウのスライスにします
    三つ葉は2cmぐらいに切ります
    一度三つ葉を茹でてください

  2. 2

    大根もさっと茹でます
    茹でたあと・・冷まします

    調味酢を作ります
    味は好みで加減してください

  3. 3

    簡単でおかずになります

コツ・ポイント

一度軽く茹でて 味の染み込みを良くして 柔らかく仕上げてます

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川口健一
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