シメジのマヨネーズ炒め

Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631

中途半端に残ってしまったシメジを使って一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
シメジが中途半端に残ってしまったので・・・

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材料

2人分
  1. ブナシメジ 50g
  2. 白ブナシメジ 50g
  3. ベーコン 20g
  4. バター 10g
  5. マヨネーズ 大さじ2杯
  6. 少々
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    シメジは石突きを取って小房に分ける。ベーコンは細かく切る。

  2. 2

    フライパンを熱してバターを溶かす。バターが溶けたらベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    シメジを入れて炒める。しんなりしてきたら塩、胡椒で下味を付ける。

  4. 4

    火から下ろしてマヨネーズを加える。余熱で溶けてくるので全体になじませてできあがり。

コツ・ポイント

マヨネーズは火から下ろしてから入れて余熱で温めてください。火をつけたままの状態で入れると分離します。

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レシピ作者

Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631
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主婦歴7年目、新しい知識が手にはいるとすぐに試したくなってしまう好奇心旺盛なそろそろ中堅クラスになる奥さんです。
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