ちょっとピリ辛切り漬け

野菜は一口大に切る。（今回の野菜は白菜、にんじん、大根です）昆布は千切りにする。これらをボウルに入れて多めの塩でもむ。

耐熱容器に酢、だし汁、輪切りにした鷹の爪、醤油を入れて電子レンジで加熱する。

１の水気を良く絞り、２をかけてもむ。１時間ほどおいておいてできあがり。