とっても美味しい☆かぼちゃの柏餅

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ユゥちゃん
ユゥちゃん @cook_40023943

とっても美味しい南瓜のあんの柏餅です(^^*)　あんこが嫌いでもコレならいけます！小さいお子さんにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
優しぃ味です。どこかミルキーで子どもが好きそう☆

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材料

6個分
  1. 上新粉 120g
  2. 砂糖 6g
  3. ぬるま湯 90g
  4. 片栗粉 6g
  5. 水 6g
  6. 　(中身）
  7. 南瓜 120g
  8. スキムミルク 30g
  9. 牛乳 120g
  10. 砂糖 30g
  11. 片栗粉 24g
  12. 柏の葉 6枚

作り方

  1. 1

    南瓜は種を取って皮を剥き、茹でて裏ごししておく。　

  2. 2

    鍋に1とスキムミルク、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、焦げ付かないように注意して練り、餡を作る。

  3. 3

    上新粉と砂糖を合わせたものにぬるま湯を少しずつ加えながら、粉っぽさがなくなるまでよく練る。

  4. 4

    蒸し器にぬらしたペーパータオルを敷き、3をちぎって乗せ、10～15分蒸す。

  5. 5

    4をボールにとって木べらでついた後、手でよく練って平らにする。

  6. 6

    5の水気をきり、水溶き片栗粉を練りこんで硬さを調整し、6等分にする。

  7. 7

    まな板に打ち粉をし、5を丸めて麺棒で小判型に伸ばし、2の餡を包んで5～6分蒸す。

  8. 8

    よく洗って水気を拭いた柏の葉で7を巻いて出来上がり～☆

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レシピ作者

ユゥちゃん
ユゥちゃん @cook_40023943
に公開
料理好きの新米主婦です。旦那と息子に美味しいと言われると嬉しい今日この頃♪パンを作るのが好きです。
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