ばあちゃんのきゅうりとわかめの酢の物

わかめはさっと塩を洗い流し、水につけて戻す。
塩蔵わかめは３～４倍、乾燥わかめは７～８倍ぐらいにふえる。
水気を絞り、２センチぐらいの長さに切る。

きゅうりは板ずりしてさっと水洗いする。

きゅうりをスライサーでシュシュッとスライスする。
塩小さじ１／４をまぶしてしんなりさせ、水気を絞り、冷蔵庫で冷やしておく。
※歯ざわりを残すために長く置きすぎない。５分程度。

○印の三杯酢の調味料を混ぜ、食べる直前にあえて器に盛る。