豚ロースは脂身を包丁で除き、おろししょうがを上からかける。

玉ねぎは横半分に切ってから厚めのスライスにする。
水菜は3cmに切る。

レモンは輪切りスライスを6等分に切る。
ミニトマトはヘタを取って洗う。

①の豚肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで焼く。

豚肉の片面に焼き色が付いたら、フライパンの空いている部分で玉ねぎを炒める。

豚肉の両面に焼き色が付くまで焼き、☆の合わせ調味料を回し入れ、煮絡める。

レモンスライスを加え、火を止め、豚肉を皿に盛り付ける。

フライパンの中で玉ねぎと水菜を和え、盛り付け、ミニトマトを飾る。