レンジでできる豆苗と人参の卵和え

豆苗は根本を残して切り、水でサッと洗って三〜四等分にする。

人参は洗って皮を剥いて細い方は輪切り、太い方は半月切りにする。

大きめの耐熱容器に入れてめんつゆ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1と和えておく。

卵は溶き卵にしてめんつゆ大さじ1を加えて混ぜ、③の容器に流し混む。

電子レンジで600W4分チンして卵を解すように混ぜて完成。