味付けに失敗しない！大根とまぐろフレークの煮物＊

大根を、一口大よりやや大きめの乱切りにします。鍋に切った大根を入れ、大根がかぶる程度の水を入れ、しばらく煮ます。

箸などを刺して大根に中まで火が通ったことを確認したら、お酒、みりんを入れ、まぐろフレークを入れてまた煮ます。

汁の味を確認し、味が薄いようだったら、砂糖と醤油を味を見ながら少しずつ加えて、さらに煮詰めます。

汁の味がいい感じにまとまり、大根が全体的に茶色くなって味が染みこんだら、できあがり。