大阪風ネギ焼き

お好み焼きのタネを作る。小麦粉、イカ、小エビ、キャベツ。ごま油などでタネを作る。

青ネギを小口切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、ネギを炒める。その上からタネをかける。ふたをして約５分焼く。

肉を乗っけてから、お好み焼きをひっくり返す。さらにふたをして約６分焼く。

皿に取り、オタフクソースとマヨネーズをかける。鰹節は私はかけないほうが好みかな。