ナスの甘辛焼き煮
Yunちゃん @cook_73782631
油を吸わせたナスに味をしみこませます。ご飯のおかずにはもってこいです。
このレシピの生い立ち
油で焼いたナスが好きで・・・最初は焼いたナスに醤油をつけて食べていたんですが・・・
ナスの甘辛焼き煮
油を吸わせたナスに味をしみこませます。ご飯のおかずにはもってこいです。
このレシピの生い立ち
油で焼いたナスが好きで・・・最初は焼いたナスに醤油をつけて食べていたんですが・・・
作り方
- 1
ナスは水洗いしてへたを取り、縦４つに切り、あとは３等分して計12等分する。
- 2
調味料を全て混ぜ合わせる。フライパンに油を引いて熱し、ナスを焼き目が付くように焼く。
- 3
ナスがしんなりしたら調味液をかけて弱火で煮る。水気が完全になくなったら器に盛り、花鰹を添えてできあがり。
コツ・ポイント
調味料は先にあわせておきます。後から一つ一つ加えていくと醤油が必要以上に焦げてしまいます。
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