作り方
- 1
凍み豆腐（高野豆腐）はお湯で戻す。
各材料を適当な大きさに切る。
- 2
鍋に水300ccを入れ日本酒、粉末だしを入れひと煮立ち。
椎茸と凍み豆腐を入れ、ひと煮立ち。
- 3
２ににんじん、肉団子を入れ煮込む。
最後に厚揚げを入れ煮る。
具材が柔らかくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
肉団子は鳥肉でも豚肉でも、美味しいです。
冷凍の肉団子（あんかけしてないもの）や、チルド製品でOKです。
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