小豆・さつまいも羊羹

さつまいもの皮を剥いてマッシュし、塩とメープルシロップを加えて混ぜる。

寒天液のうち、大さじ3を小豆に加え、混ぜる。

４を流し缶（うちにはないので、タッパーを使っています。大きさは15×10×4cm位）に入れ、隙間がないように広げ、上から押しつけるようにならす。

寒天液の残りを２のさつまいもに加え、混ぜる。

６も容器に入れる。（★小豆を型に入れてから最低でも２分はあけてからにして下さい。小豆が少し固まってからの方がきれいに成形できます）小豆の上に隙間の出来ないようにきっちり伸ばし、上から手でしっかり押さえつける。