きのこたっぷり！豆乳みそスープ
ハピスケ @cook_40033706
きのこがたっぷり入った、ほんのり甘いスープです☆
体ホカホカ、お腹スッキリ！！
このレシピの生い立ち
秋だし、きのこ！！
ちょっと癒し系のスープが飲みたいなあ・・・と思って作りました！
きのこたっぷり！豆乳みそスープ
きのこがたっぷり入った、ほんのり甘いスープです☆
体ホカホカ、お腹スッキリ！！
このレシピの生い立ち
秋だし、きのこ！！
ちょっと癒し系のスープが飲みたいなあ・・・と思って作りました！
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで弱火で熱する。
- 2
１・に適当な大きさに切ったきのこ達を入れて、さっと炒める。
- 3
２・にだしを入れて少し煮込む。
きのこに火が通ったら、豆乳を入れさっと煮立たせる。 - 4
３・に白みそを入れ、薄口醤油で味をととのえる。
器に入れ、好きな香草を散らす。
コツ・ポイント
きのこは、何種類かを組み合わせて使うと美味しいです☆
最後に香草を入れると、見た目もきれい！！
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