りんごと酒粕のケーキ

るる子
るる子 @cook_42936373

美肌効果の酒粕がたっぷりのマクロビケーキ。りんごが沢山入ってしっとりです。
このレシピの生い立ち
りんごを沢山いただいたので、酒粕と合わせてケーキにしてみました。

りんごと酒粕のケーキ

美肌効果の酒粕がたっぷりのマクロビケーキ。りんごが沢山入ってしっとりです。
このレシピの生い立ち
りんごを沢山いただいたので、酒粕と合わせてケーキにしてみました。

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材料

20cm角型
  1. 酒粕 80g
  2. おから 120g
  3. メープルシロップ 40g
  4. 100g
  5. 植物油 20g
  6. 薄力粉 120g
  7. 小さじ1/2
  8. りんご 150g
  9. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    酒粕、おから、メイプルシロップ、水をボウルに入れてしばらく置き、よく混ぜます。

  2. 2

    酒粕のつぶつぶが無いようにハンドミキサー等でよく混ぜてください。混ざったら植物油も混ぜます。

  3. 3

    薄力粉と塩をふるい合わせ2にゴムベラ等でよく混ぜます。

  4. 4

    りんごは、小さく切って、レモン汁をかけておきます。
    3に混ぜます。

  5. 5

    できた種を角型又は天板に流し、180℃のオーブンで50分程焼きます。

コツ・ポイント

ぜひ、お酒屋さんで売っている美味しい酒粕で作ってください。りんごケーキにつきもののシナモンは、酒粕の香りを活かすために入れませんでしたが、お好みで入れても良いと思います。

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るる子
るる子 @cook_42936373
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*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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