ほっこりするかぼちゃの煮物
ちぇりりん @cook_58094910
おばあちゃんがよく作ってくれたかぼちゃの煮物です。ほっこり甘くて、優しい味です。
このレシピの生い立ち
昔からなんとなく作ってました。
面倒なときは、冷凍かぼちゃで作ったり。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、煮崩れ防止のために面とりする。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、上から砂糖をかけて、混ぜ１５分くらい置いて、なじませる。
- 3
②にだし汁を入れて、煮立てる。
あくが出てきたら、取り除く。 - 4
みりんとしょうゆを加えて、落し蓋をする。
火を弱めかぼちゃにはしがすっと通るくらいまで煮る。
コツ・ポイント
煮崩れを防ぐために面取りはしたほうがいいです。
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