トマトの冷やしまご茶

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

「イナダのロミロミサーモン風」をご飯で涼しく楽しみます。
このレシピの生い立ち
暑い夏をさっぱりとしたご飯で楽しもうと思って作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_19.htm

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材料

2人分
  1. お茶 適量
  2. ご飯 2膳分
  3. いなだ 1/4匹
  4. トマト 1個
  5. 玉葱 1/4個
  6. 紫蘇 少々
  7. お好みで
  8. 胡麻 少々
  9. 茗荷 少々
  10. ご飯が冷えるまで

作り方

  1. 1

    お茶を入れて常温まで冷ます

  2. 2

    温かいご飯を水で晒してぬめりを取る

  3. 3

    器にご飯を入れて「イナダのロミロミサーモン風」を盛る

  4. 4

    その上に胡麻と茗荷の千切りをのせる

  5. 5

    お茶を掛けて氷を浮かせて出来上がり

コツ・ポイント

上にのせる具の作り方は、「イナダのロミロミサーモン風」をご覧下さい。

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レシピ作者

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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