じゃが芋１個は皮をむいてスライサーで細い千切りにする。
もうひとつは茹でるかレンチンして皮をむいてマッシュする。

マッシュしたじゃが芋は熱いうちに牛乳を加えてなめらかにする。塩こしょうで味整える。
ソーセージを軽くゆでる。

２のお芋でソーセージを包む。
●を混ぜた水溶き小麦粉をじゃが芋にからめ千切りじゃが芋を周りに衣の様に付ける。

ラップでアメの様に包むとお芋の衣が付きやすい。フライパンに油熱して転がす様に焼く。もしくは油をたらしてオーブンで焼く。