ご自慢の簡単 ミートソース

オリーブオイルを鍋に熱し、みじん切りにした玉ねぎ・にんにくを炒める。

☆お好みで人参・ピーマンのみじん切り等を加えるのもいいですよ。

ひき肉を加え、炒めほぐしながら、多めの塩胡椒で味付ける。

トマト・水・赤ワイン・ローリエ・コンソメを加えて煮込む。

時々混ぜながら、30分ほど煮詰める。酸味が強ければ、砂糖を加える。

ソースが出来てから、パスタを茹でる。（お湯は手順１で沸かしはじめると早い。）

☆お好みでソースに刻みパセリを加えると色がキレイ。バジルの葉を飾りに乗せるのもいいですね。

パスタはアルデンテに仕上げて器に盛り、上からミートソースとチーズをかける。