簡単ミートソース

sakueda's cooksnap of when they made 簡単ミートソース.
けーなんな's cooksnap of when they made 簡単ミートソース.
Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601

材料を刻んで炒めてしまえば、パスタを茹でている間に煮込むだけ。簡単、時短ミートソースです。
このレシピの生い立ち
毎日のごはん作りでは、スピードかつ、野菜たっぷりにしたかったので。

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材料

4人分
  1. パスタ 400g
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 玉ねぎ 1個分
  4. 人参 1本
  5. セロリの葉 1本分
  6. トマト缶 １個
  7. バジル 小さじ1
  8. ナツメグ 小さじ1
  9. ベイリーフ 1枚
  10. コンソメキューブ １個
  11. トマトケチャップ 大さじ2
  12. 赤ワイン又は日本酒 50cc
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 塩 小さじ1
  15. 胡椒 小さじ半分
  16. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、セロリの葉はみじん切り、人参はすりおろしておく。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を入れ炒める。

  2. 2

    セロリの葉、ナツメグ、バジルを入れて炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れて炒める。

  4. 4

    トマト缶、赤ワイン又は日本酒、コンソメキューブ、ベイリーフを入れて一煮立ちさせたら、砂糖、トマトケチャップを加える

  5. 5

    塩胡椒で味を整え、別鍋でパスタを茹でる。その間に煮込む。パスタが茹で上がったら、ミートソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

始めに野菜を刻んでおけば、順に炒めるだけ。ソースなので、少し味を濃いめに仕上げると、パスタと合わせた時に丁度良くなります。

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レシピ作者

Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601
に公開
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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