黒鯛のムニエル ガーリック＆マスタードで
ゆるっとmascle @cook_58107938
みじん切りのにんにくと粒マスタードの風味が食欲をそそります ♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもパンにも合うお気に入りのレシピを整理しました
黒鯛のムニエル ガーリック＆マスタードで
みじん切りのにんにくと粒マスタードの風味が食欲をそそります ♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもパンにも合うお気に入りのレシピを整理しました
作り方
- 1
黒鯛にさっと小麦粉をまぶして軽く塩コショウ、たっぷりめのオイル（何でも）で皮目からかりっと焼きます
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- 2
ひっくり返したら少し火を弱めてフタをして中まで火を通します
- 3
焼きあがった魚を取り出し、軽くふき取ります
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- 4
ワインをいれ一煮立ちさせてからバター、にんにく（みじんきり）、マスタードをいれとろみがつくまで煮詰めてできあがり
コツ・ポイント
バターで焼かずサラダオイルやオリーブオイルで焼いてソースにバターを使う方が風味が引き立ちます
魚はお好きなもので
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鮭ムニエル☆しょうゆマスタードソース☆ 鮭ムニエル☆しょうゆマスタードソース☆
甘辛いソースとマスタード・バター・にんにくの風味が最高デス♥いつものムニエルに飽きたらお試しあれ～*ﾟoﾟ)ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640843
