簡単!めんつゆで半熟煮玉子風 ラーメンに

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

ラーメン屋さんのトッピングとして人気の半熟煮玉子風!めんつゆで簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの半熟煮玉子を自分で作りたくて。

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材料

作りやすい分量
  1. 3個
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2~3
  3. 氷水 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに氷水を作る。

  2. 2

    鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰したら3分半~5分茹でてすぐに氷水に入れる。

  3. 3

    卵のサイズや好みによって茹で時間を調整して下さい。我が家はSサイズの卵なので、沸騰後3分半~4分茹でています。

  4. 4

    ジップ付きの袋にめんつゆを入れる。

  5. 5

    卵が冷めたら殻をむき、【3】に入れて冷蔵庫で数時間~一晩寝かせれば完成♪

コツ・ポイント

半熟の状態を保つため、卵は茹でたらすぐに氷水で冷まして下さい。茹で時間は好みで調整して下さい。

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レシピ作者

すばママキッチン
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大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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