きのこの和風あんかけハンバーグ

くっきんぐみか's cooksnap of when they made きのこの和風あんかけハンバーグ.
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よかてん's cooksnap of when they made きのこの和風あんかけハンバーグ.
ごんちゃ＠おきなわ
ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557

トロミのあるあんかけがハンバーグを優しい美味しさにします。きのこはお好きなものをどうぞ♪

このレシピの生い立ち
主人がハンバーグ大好きなので、色々レパートリーをつくらないと飽きられちゃうかなと思いまして(笑)

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材料

２人分
  1. 基本のハンバーグ(ID: 22645239 ) ２人分
  2. ごま油 適量
  3. きのこ和風あん
  4. お好みのきのこ お好きな分
  5. 水 150cc
  6. しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 各大さじ1

作り方

  1. 1

    基本のハンバーグ( ID:22645239 )をごま油で焼く。

  2. 2

    焼けたら器に盛る。肉汁を少しだけ残してフライパンをキッチンペーパーなどでキレイにしたら、きのこの和風あんをつくる。

  3. 3

    少量の肉汁の入ったフライパンに水を入れて沸騰させる。ハンバーグのカスがあれば、取り除く。

  4. 4

    沸騰したらきのこを入れ、しんなりしてきたら火を止める。調味料で味付けしたら、水溶き片栗粉を入れる。

  5. 5

    再び火をつけ、トロミが出てきたら完成！
    ハンバーグにかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

フライパンがすごく汚れてしまったら、小鍋であんをつくっても問題ありません◎

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レシピ作者

ごんちゃ＠おきなわ
ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557
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幼い頃からの図画工作好きの延長で、お菓子づくりと料理を楽しんでます(*^^*)凝った料理も好きだけど『毎日簡単に料理を楽しむ』をモットーに、レシピを更新していきます！みなさんのお役に立てたら幸いです♪
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