洋風・具だくさん冬瓜スープ
アイ♡オンマ @cook_86773329
朝食はパンだけ、という方必見！栄養満点の具だくさんスープで手軽に野菜が取れます。
コンソメ味で洋風に作りました。
このレシピの生い立ち
朝食はパンとコーヒーだけ。野菜不足を感じたのと毎年、冬瓜を丸々一個頂くので大量消費したくて作りました。
洋風・具だくさん冬瓜スープ
朝食はパンだけ、という方必見！栄養満点の具だくさんスープで手軽に野菜が取れます。
コンソメ味で洋風に作りました。
このレシピの生い立ち
朝食はパンとコーヒーだけ。野菜不足を感じたのと毎年、冬瓜を丸々一個頂くので大量消費したくて作りました。
作り方
- 1
冬瓜を適当な大きさにカット。
その他の具材もカットします。 -
- 2
鍋で豚バラ肉を炒め、続いて人参、しめじも炒める。
- 3
水を入れて沸騰したらアクを取り、冬瓜とコンソメを入れて弱火でコトコト煮る。
火が通ったらさやえんどうを入れる。 -
- 4
最後に塩を入れ、味を整える。
-
- 5
2017.12.16
「冬瓜スープ」人気検索でトップ10入り。
ありがとうございます! -
コツ・ポイント
豚バラ肉を炒め旨味を出して下さい。
冷蔵庫の残り野菜を使ってもできます。
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