アプリでひらく作り方
- 1
ささ身の筋を取り、一口大に切り、塩コショウをする。小麦粉を薄くまぶしておく。
- 2
なす、ピーマンを一口大にきり、なすは水に浸しておく。
- 3
フライパンに１センチくらい油を入れてささ身を揚げ焼きにする。一旦取り出す。
- 4
油を少し拭き取り、なすを炒める。ピーマンも入れて炒める。
- 5
フライパンにささ身を戻し、●を入れて照り焼きにして、ごま油をくるっと一周回し入れる。器に盛り、白ごまをふる。
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