干しエビとネギの炒飯

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干しエビと刻みネギで作った簡単炒飯です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので炒飯を作れないかと思い、考えたものです。

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材料

1人分
  1. ご飯 お茶碗１杯くらい
  2. 干しエビ 大さじ2くらい
  3. 刻みネギ 大さじ2くらい
  4. にんにくみじん切り 1片
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1/2くらい
  6. 醤油 小さじ1くらい
  7. 塩 適宜
  8. 胡椒 適宜
  9. 紅生姜（なくても可） 適宜
  10. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    ごま油でみじん切りしたニンニクを炒めます。

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら、干しエビを加えサッと炒めます。

  3. 3

    2に、ご飯を加え混ぜ合わせます。

  4. 4

    3に刻みネギを加え、サッと炒めます。

  5. 5

    醤油を回しかけて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整えます。

  6. 6

    器に盛り、紅生姜をのせて完成。

コツ・ポイント

温かいご飯で作った方が時短にもなるし、うまくいく仕上がると思います。

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レシピ作者

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お料理大好き。ここ数年、特にお料理に力を入れるようになりました。インスタやnoteでは、日々作っている料理を投稿しています。こちらもよろしくお願いします。○Instagram○https://www.instagram.com/as_cooking_/○note○https://note.com/as_cooking
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