簡単おつまみ＊ピーマンの炒め物

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ふうタロ
ふうタロ @cook_76173702

嫌いだったピーマンを克服した料理。簡単シンプルなのに苦くないので美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた料理。初めてこのおかずを見た時は『あ、やられた…』と思いましたが、食べてみたら意外と美味しくて、いつの間にかピーマンを克服できました。

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材料

1人分
  1. ピーマン 1つ
  2. 醤油 小1/4〜1/2
  3. かつお節 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ピーマンの両端を切り、タネを取り軽く洗う。
    お好みの太さで縦に切る。
    （お弁当に入れる場合は、横に2等分する）

  2. 2

    フライパンに多めに油を敷き、中火で炒める。

  3. 3

    3分くらい炒めてしんなり香ばしくなってきたら、火を止め、醤油とかつお節を絡める。

  4. 4

    写真のピーマンは細切りですが、太めに切っても美味しいです。

コツ・ポイント

苦味をなくすポイントは焦げ目が付くまでよく炒めること。

醤油を入れる前に必ず火を止めます。

冷めると少し苦みが出る場合がありますが、お弁当に入れる際は少し濃いめに味を付けると気になりません。

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レシピ作者

ふうタロ
ふうタロ @cook_76173702
に公開
お菓子を作るのが好きです。自分が納得のいくレシピが完成したら載せていきます。気が向いたら…
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