ゆるマクロビ浄化！新玉ねぎとカブサラダ
マクロビ天授 @cook_40365300
魚を消化しやすくする大根、肉の影響を緩和する玉ねぎ、旬のカブで夏に向けて体を調整！血液をきれいにし、疲れを取れやすく！
このレシピの生い立ち
ちょっとマクロビに飽きてきたときに、たまの魚肉ソーセージは程よい弾力で満足感もあります。
夏に向けて、爽やかに心身の調整をしてくれるレシピを考えました！
疲労を回復しやすくし、回復暑熱順化にも！
ゆるマクロビ浄化！新玉ねぎとカブサラダ
魚を消化しやすくする大根、肉の影響を緩和する玉ねぎ、旬のカブで夏に向けて体を調整！血液をきれいにし、疲れを取れやすく！
このレシピの生い立ち
ちょっとマクロビに飽きてきたときに、たまの魚肉ソーセージは程よい弾力で満足感もあります。
夏に向けて、爽やかに心身の調整をしてくれるレシピを考えました！
疲労を回復しやすくし、回復暑熱順化にも！
作り方
- 1
新玉ねぎをスライスし、辛味抜きにザルに広げて空気にさらしておく。30分から一時間。
- 2
大根は、葉に近い方を3センチくらいの厚さに切り出して使用。
さらに、短冊切りにする。 -
- 3
カブを大根と同じくらいの厚みにスライスする
- 4
大根とカブを大きめのボウルに入れ、塩（うちでは還元塩を使用）を3つまみ程度まぶして、よく混ぜておく
- 5
［4］のボウルに、空気にさらして辛味を抜いた新玉ねぎを合流し、よく混ぜる。さらにほりにしのスパイス調味料をまぶして混ぜる
- 6
魚肉ソーセージを細かく切り、［5］に混ぜる
- 7
仕上げにゆず汁か、レモン汁を回しかけて、味見。
薄ければ、お塩やほりにしを足して調整する
コツ・ポイント
血液をお掃除する、大根と玉ねぎに、旬のカブと魚ソーを。
マクロビ苦手でも、飽きずに食べやすくしました。
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