アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出汁としょうゆ、味醂を加えて一煮立ちさせ、冷めたら漬け容器に移しておく。
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- 2
茄子は好みの大きさに切り、ひとつまみの塩を振って10分ほど置いておく。
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- 3
茄子から出た水分をキッチンペーパーで丁寧に吸わせたら、180度の油で揚げる。
-
- 4
油を切ったら①の出汁に漬けて完成★
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コツ・ポイント
塩を振って出てきた水分をキッチンペーパーで丁寧に取ってから油で揚げる。
リアクション
レシピ作者
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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