揚げずに簡単♪メープル大学芋
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
レンジで加熱してからこんがり焼くだけ。メープルシロップを絡めればあっという間にできあがり♪やさしい食感と甘さが美味しい♡
このレシピの生い立ち
揚げずになるべくヘルシーに大学芋を楽しみたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗って乱切りにし、5分ほど水にさらす。
-
- 2
さつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をとったさつまいもを入れて焼く。
-
- 4
表面にこんがりと焼き色がついたら火を少し弱め、メープルシロップを加えて全体に絡め、黒ごまをふる。
-
コツ・ポイント
・さつまいもはレンジ加熱で8割程度火が通った状態にしてください。
・さつまいもはあまり動かさず、返しながら表面をこんがりと焼きましょう。
・メープルシロップの量はお好みで調整してください。
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