たまひものキムチ炒め
さゆはゆ @cook_40480883
たまひもとキムチの食感が楽しい、ご飯に合うひと品です。
このレシピの生い立ち
たまひもを美味しくいただきたくて、キムチ炒めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】たまひもは流水でよく洗い、一口大に切って、酒をもみ込んでおく。
- 2
キムチは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ニンニク、ショウガはみじん切りにしておく。
- 4
青ネギを斜め切りにしておく。
- 5
【調理】フライパンにごま油を熱し[３]のニンニク、ショウガを入れ、香りがたつまで炒める。
- 6
[１]のたまひもを加えて、中火で色が変わるまで炒める。
- 7
[２]のキムチを加えて、さらに炒める。
- 8
●の砂糖、醤油、料理酒を加えて、全体になじむように炒める。
- 9
[４]の長ネギを加えて軽く炒める。
- 10
塩コショウで味を整える。
-
コツ・ポイント
酒をもみこんでおくことで、たまひもの臭みが気にならなくなります。
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