アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を5cmの長さに切る。人参は短冊切りにする。
-
- 2
豚ひき肉をボウルに入れ、沸騰したお湯をかけ、ザルにあけ、お湯をきっておく。(油抜きをしてます)
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、火にかけ、小松菜と人参をサッと炒めて、上から酒をかけ、蓋をし蒸し煮にする。
-
- 4
小松菜がくたっとなったら、豚ひき肉と煮汁の材料を入れ、味付けし、煮る。
-
- 5
卵2玉を溶いて、４に流し入れ、とじる。卵に火がとおり固まってきたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
小松菜を酒蒸しのように、蒸し煮して下さい、小松菜の美味しさ引き立つ様な？気がします。
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