唐揚げ粉で、ごぼう・シイタケも唐揚げ❣

みやざき絵笛 @cook_40296764
鶏の唐揚げの衣を使って、冷蔵庫の中に有る野菜を唐揚げにして、美味しく食べちゃいましょう❣。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げを作った衣が沢山残りました。ごぼうの天ぷらが好きなのでごぼうとシイタケの唐揚げが直ぐに思いつきました。程よい塩味とにんにくの香りが、ごぼう・シイタケにマッチしていて、お酒のつまみに出したら、家人にも好評でした。
作り方
- 1
包丁の峰で、ゴボウの皮をこすり落とします。
- 2
大きめのささがきにして、水にさらします。
椎茸も食べやすい大きさに切ります。今回は小ぶりなので、そのままにしました。 - 3
鶏の唐揚げを揚げた後の、唐揚げ粉の衣の入った袋に、シイタケを入れてよく絡めて、170度くらいで揚げます。(3分くらい)
- 4
ゴボウも唐揚げ粉の衣をよく絡めて、160度くらいであげます。(5分くらい)
コツ・ポイント
鶏の唐揚げの、唐揚げの衣を使っての冷蔵庫に有るもの野菜を揚げました。ごぼう・シイタケの唐揚げなので、何も付けず、そのまま食べられます。ゴボウは火が通りにくいので、低温でちょっと長めに揚げました。
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