唐揚げ粉で、ごぼう・シイタケも唐揚げ❣

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

鶏の唐揚げの衣を使って、冷蔵庫の中に有る野菜を唐揚げにして、美味しく食べちゃいましょう❣。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げを作った衣が沢山残りました。ごぼうの天ぷらが好きなのでごぼうとシイタケの唐揚げが直ぐに思いつきました。程よい塩味とにんにくの香りが、ごぼう・シイタケにマッチしていて、お酒のつまみに出したら、家人にも好評でした。

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材料

  1. シイタケ 小6個
  2. ごぼう 1/4本
  3. 唐揚げ粉 適量

作り方

  1. 1

    包丁の峰で、ゴボウの皮をこすり落とします。

  2. 2

    大きめのささがきにして、水にさらします。
    椎茸も食べやすい大きさに切ります。今回は小ぶりなので、そのままにしました。

  3. 3

    鶏の唐揚げを揚げた後の、唐揚げ粉の衣の入った袋に、シイタケを入れてよく絡めて、170度くらいで揚げます。(3分くらい)

  4. 4

    ゴボウも唐揚げ粉の衣をよく絡めて、160度くらいであげます。(5分くらい)

コツ・ポイント

鶏の唐揚げの、唐揚げの衣を使っての冷蔵庫に有るもの野菜を揚げました。ごぼう・シイタケの唐揚げなので、何も付けず、そのまま食べられます。ゴボウは火が通りにくいので、低温でちょっと長めに揚げました。

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レシピ作者

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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