簡単胸肉と椎茸小松菜のうま煮
ラスティー君パパ @cook_40410727
切って、炒めて、タレをかけて混ぜるだけの簡単レシピです。晩ご飯ではご飯が進みますし、お酒のアテにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
椎茸がSDGsで農家直入して市場に出せない形の悪い素材を買ったので椎茸の形が気にならない料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥いで削ぎ切りして、○印調味料に漬けておきます。(鶏の皮が好きな方は取らなくても大丈夫です。私は外します笑)
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- 2
しいたけと小松菜を切ります。
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- 3
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで両面キツネ色になるまで焼いて、お皿に出しておきます。
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- 4
❸のフライパンにごま油を引いて、小松菜としいたけを強火で塩コショウしながら焼きます。
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- 5
❸の鶏胸肉を❹のフライパンに戻して※印調味料を回しかけます。
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- 6
器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
※印調味料に片栗粉を一緒に入れているので、投入時は良く混ぜましょう。また、投入後はどんどんとろみがでてくるのでダマにならない様に良く混ぜましょう。
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